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使液体、气体介质强迫对流并均匀混合的器件。 搅拌器的类型、尺寸及转速，
对搅拌功率在总体流动和湍流脉动之间的分配都有影响。一般说来，
涡轮式搅拌器的功率分配对湍流脉动有利，而旋桨式搅拌器对总体流动有利。
对于同一类型的搅拌器来说，在功率消耗相同的条件下，大直径、低转速的搅拌器，
功率主要消耗于总体流动，有利于宏观混合。小直径、高转速的搅拌器，
功率主要消耗于湍流脉动，有利于微观混合。搅拌器的放大是与工艺过程有关的复杂问题，
至今只能通过逐级经验放大，根据取得的放大判据，外推至工业规模。
按搅拌鼓的形状不同，有梨型、鼓筒型、双锥形、圆盘立轴式和圆槽卧轴式五种。
前三种系自落式搅拌；后两种为强制式搅拌，国内较少使用。
搅拌机大概分类：旋桨式搅拌器，涡轮式搅拌器，桨式搅拌器，锚式搅拌器，螺带式搅拌器，磁力搅拌器，
磁力加热搅拌器，折叶式搅拌器，变频双层搅拌器，侧入式搅拌机。